クリスピー・クリーム・ドーナツのサービスに感動!

先日、東京出張があり、そのときにずっと行きたかったお店、
「クリスピー・クリーム・ドーナツ」に行ってきました。
現在、関東にしか店舗がなく、つねに満員で大人気のお店なのですが、
私が行った渋谷シネタワー店でも大勢の客が並んでいました。
私もその列に並び、順番が来るのを待ったのですが、
クリスピー・ドーナツの行列にはお客様を退屈させない仕掛けが
してありました。
それは、厨房の中がガラス越しに丸見えになっており、
ドーナツ作りの行程が見られることです。
ドーナツのドウをフライヤーの油の中に落とし、それが揚がったころに
油から上げて、冷ました後にシュガーにつけて、トッピング。
これをほとんど機械で行い、ドーナツはベルトコンベアに乗って、
運ばれて来るのです。
まるで、「チャーリーとチョコレート工場」のようです。
隣のカップルたちもその行程を見ながら、会話を楽しんでいました。
そして、順調に列が進み、私の番になったとき、
もう一つ、うれしいことがありました。
店員さんが、「どうぞ~、できたてのドーナツですー」と
私にドーナツを手渡しでくれたのです。もちろん、無料で。
1つ180円もするドーナツです。
私は思わず、おー、と声を出して、喜んでしまいました。
私が待っていた時間は10分くらいだったのですが、
待つことがぜんぜん苦にならず、逆におトク感を感じました。
お客様がファンになるお店の、とてもいいお手本だと思います。
私はすっかりクリスピーのファンになってしまい、
いっきに20個買ってしまいました(笑)

クリスピー・クリーム・ドーナツ
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